株式会社ＩＭＩ（ポルミート） あめこうじ塩麹の唐揚げ
提供食材のこだわり
秋田県は、麹文化県でもあります。あめこうじを使用して、特色のある最高の唐揚げづくりを目指しました。
あめこうじの塩麴で、塩味と甘みのバランスが良く、肉の旨みを上手に引き出し、お肉が柔らかい、ジューシーな唐揚げづくりに成功しました。ポルミート＋秋田のあめこうじ＝ザ・秋田の唐揚げと自負しています。
企業ストーリー
弊社は、秋田県大仙市で、ポーランド出身のタベルスキ・マイケル（食べる好き・マイケル）が、本場ヨーロッパ風の本格的なソーセージ、ベーコン、ハムを「ポルミート」ブランドで製造販売しています。その食肉の加工技術を応用して、唐揚げや生ハム等の商品にも大変好評を頂いております。
タベルスキ・マイケルは、縁あって秋田に移住して20数年。ヨーロッパの伝統技術を受け継ぎ香り良し、味良しの本場の味を日本の食卓にお届けして、食卓を笑顔にしたいという思いでオンリーワンを目指して商品づくりに励んでいます。
東北復興への想い
東日本大震災は勿論、大規模火災や、大雨の被害など毎年のように大きな災害があります。自然相手とはいえその度に悲しい気持ちになります。そんな時に、美味しい食事、料理で少しでも皆さんを笑顔にしたいと思っています。
