まるい食品株式会社 山形県産生芋玉こんにゃく煮
提供食材のこだわり
雑木に覆われ、荒れ地となった畑をよみがえらせ、風に倒れただけで傷つく繊細なこんにゃく芋を数年かけて試行錯誤の後に復活させました。美味しいこんにゃくを作るなら、美味しいこんにゃく芋を使うという良い食品づくりの原点を追求しています。
芋を丸ごとすりおろしており、味が濃く芋本来の味を楽しめます。
企業ストーリー
昭和27年伊藤こんにゃく店として創業し、昭和40年まるい食品株式会社に組織変更しました。
味付け玉こんにゃく・こんにゃく・ところてん・とうふ・厚揚げ・惣菜・その他加工品を製造販売しています。
食品づくりを通して、皆様の健康を支えるお手伝いをしていきながら、「安心できるもの、安全なものをより美味しく」食卓にお届けすることを第一に、これからも取り組んでいきたいと考えています。生芋こんにゃく、「南禅寺」豆腐、芋煮など、山形名物の素材を活かした製品を提供しています。
東北復興への想い
2011.3.11、私も震災に会い避難所生活を体験しましたが、避難所の生活は精神面・体力面でとても大変なものでした。弊社も工場の機械が破損等被害を受けましたが、被災地域の方々とは到底比べものになりません。復興に向けて色々な分野の方々が尽力しておりますが、弊社も微力ながら、食を通して人々の笑顔を支えるお手伝いをさせて頂きたいと考えております。
お弁当開発者の一押しポイント
こんにゃく芋の濃厚な香りとしっかりとした歯ごたえが味わい深いです。
