株式会社浅利佐助商店 比内地鶏スープ
提供食材のこだわり
日本三大地鶏である比内地鶏のがらと肉を使用してだしを抽出し、自社醸造した本醸造醤油にあわせました。鍋物のスープとしてはもちろん、そば・うどんのつゆや炊き込みご飯等に幅広くご使用いただけます。
企業ストーリー
当社は、十和田八幡平国立公園の雄大な大自然に抱かれた北東北に位置する秋田県鹿角（かづの）の里にある味噌醤油醸造元です。創業明治5年、長年にわたり味噌・醤油を造りつづけ『福寿（ふくじゅ）』の名前で広く皆様より愛されてきました。百有余年の歴史と新しい技術で、お客様に安心・安全・おいしい商品をお届けする為に社員一同頑張っております。
東北復興への想い
震災時、直接的被害はありませんでしたが、物流が寸断されたことで原料や容器が入手できず、必要としている人がいるにもかかわらず届けられないもどかしさがありました。一方で、復興に伴い、地方独自の食や味付け、調味料が見直される契機となりました。これからも、東北地方には“おいしいものがある”ということを、東北の一企業として発信し続けていきたいと考えています。
お弁当開発者の一押しポイント
比内地鶏の旨みとコクが凝縮されたスープは絶品です。
