有限会社柏崎青果 おいらせごぼう（青森県産ごぼう）
提供食材のこだわり
青森県は、ごぼう生産量日本一を誇る“ごぼう王国”。しかし、その豊かな恵みの一部は形や規格だけで「もったいない」とされ、活かしきれていません。私たちは、この価値ある地元資源を無駄にせず、新たな商品として生まれ変わらせ、青森の力を全国へ届けています。
企業ストーリー
青森の大地が持つ力を信じ、私たちは農業を原点に、生産から加工、販売まで一気通貫で挑み続けています。世界のプロフェッショナルから一般のお客様まで、誰もが安心して選べる“確かな美味しさ”を届けるため、味わいはもちろん、安全性と健康価値にこだわった商品づくりを追求しています。生産者の視点で地元食材のポテンシャルを引き出し、地域環境と雇用を支える企業として、未来へ続く食の価値を創造しています。
東北復興への想い
弊社は震災当時、目の前を流れる奥入瀬川を津波が遡上する光景を目にしました。幸い土手を越えることはありませんでしたが、おいらせ町沿岸も少なからず被害を受けています。その中で、青森県外の仲間である農業法人様へ、すぐに食べられる黒にんにくや三太郎漬、お湯で戻して使える乾燥野菜を即座に送り届けたことを今も鮮明に覚えています。昨年は弊社のある地域も大きな地震に見舞われましたが、こうして東北福興弁当に参加できることは、地域と共に歩む企業として大きな誇りであり、深い感謝の思いでおります。
